Zum Ganzen vgl. auch RGG³ I, "Abendmahl" und die dortigen Verweise.
Sites, die grundsätzliche Erklärungen und Überblicke bieten:
autobahnkirche.de/info-container (z.B.)
credo.de/glauben
Wissenschaftliche Arbeiten / Referate:
uni-essen.de/Ev-Theologie
(Neues Testament)
hausarbeiten.de/.../theologie
(NT und Kirchen-/Konfessionsgeschichte, Erklärung der Begriffe)